Международный Форум древних городов

Многоуважаемые дамы и господа! 16 августа в Рязани стартует деловая программа I Международного Форума древних городов, посвящённая гастрономическому туризму. В ходе пленарного заседания, которое откроют губернатор Рязанской области Н.В.Любимов и руководитель Ростуризма О.П. Сафонов, будут представлены доклады Чрезвычайного и Полномочного посла Узбекистана в РФ Б.Б.Ашрафханова, доктора наук Университета Уэльса Николаоса Стаматиса (Греция), профессора М.М.Вагабова (Дагестан), Фатимы Херреро Хименес (советника правительства Андалусии, Испания), А.Г.Мазманян (организатора фестиваля Yerevan Food Fest, Ереван, Армения), И.Э.Кехтера (вице-президента ассоциации малых туристских городов России, Суздаль), Тауно Лаасика (руководителя НКО "Общественная Кухня Причудья", Эстония) М.Л.Булатовой (координатора проекта Baltic Sea Food, администрация Псковской области) и москвича П.П.Сюткина (историка и популяризатора российской кухни). Два круглых стола "Туризм и индустрия гостеприимства" и "Практический опыт развития гастрономического туризма" проведут президент ФРиО И.О.Бухаров и Ваш покорный слуга. Вечером, объединённая команда шеф-поваров Рязанской области представит авторский ужин на основе продуктов и напитков Рязанского края. Второй день будет не менее интересным. Утром свои дистилляты к дегустации представит И.В.Шеин, реконструктор рецептов алкогольных напитков и блюд российской кухни из Красноярска. Продолжат череду мастер-классов шеф-повара Эммануэль Вилле (ресторан "Olde Hansa", Таллин), Дилмурод Исматов (гостевой Дом посольства Узбекистана), Сергей Евдокимов (ресторанно-гостиничный комплекс "Дом Подзноева", Псков), Рашид Рахманов (рестораны "Гастропорт" (Пермь) и "Метис" (Екатеринбург)) и мишленовский шеф француз Мишель Ленц. Вечером, впервые в современной истории, пройдёт ужин кухонь древних городов мира в исполнении шеф-поваров из Армении, Греции, России, Узбекистана и Эстонии. В субботу 18 августа для рязанцев и гостей города свои мастер классы проведут Араик Амзарян (Армения), Орландо Бальдеон (Перу), Стефанос Семертзидис (Греция) и Ольга Сюткина (Россия). Приезжайте в Рязань, будет интересно!

Леонид Гелибтерман
Президент Международного эногастрономического Центра
г. Москва